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Fajitas vegetarianas com soja

Caramba! Direção México com estas fajitas ricas em sabores e surpresas! E sim, não acharemos nem carne nem frango, mas sim soja que é fonte de proteína vegetal. Explicamos como se prepara este alimento que ficará semelhante ao original, tanto na textura como no sabor! Agora é a sua vez. Confira nossas etapas explicativas ↓

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Purê abacate :

Preparação

  • Passo 1 - Fajitas vegetarianas com soja
    Deixe de molho as proteínas de soja na água quente por 20 minutos. Passado este tempo, escorra.
  • Passo 2 - Fajitas vegetarianas com soja
    Enquanto isso, corte a cebola, o alho e o pimento amarelo.
  • Passo 3 - Fajitas vegetarianas com soja
    Numa frigideira com azeite, refogue a cebola, pimento e alho. Acrescente a proteína soja. Tempere com caril (curry), páprica, sal e pimenta. Deixe cozinhando por 15 minutos no fogo médio. Nos 5 minutos finais, junte o feijão escorrido. Durante este tempo, prepare o puré: numa tigela, coloque a polpa dos 2 abacates e amasse. Acrescente a chalota picada, o sumo de 1/2 limão, sal, pimenta e misture.
  • Passo 4 - Fajitas vegetarianas com soja
    Montagem: abra a tortilha e coloque o recheio no meio, exceto na borda (veja foto). Por cima, o purê de abacate. Polvilhe com coentro.
  • Passo 5 - Fajitas vegetarianas com soja
    Feche a tortilha assim: dobre primeiro a parte de baixo, depois a esquerda e por último dobre a direita. Assim nada se soltará, nem por baixo nem pelas laterais. Se preferir, espete um palito para não abrir. Bom apetite!


Eletrodomésticos

Fogão

Fotos

Fajitas vegetarianas com soja
Fajitas vegetarianas com soja - foto 2
Fajitas vegetarianas com soja - foto 3
Fajitas vegetarianas com soja - foto 4

Perguntas:






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