Chop suey vegetariano

Ingredientes

• 250 gr de seitan,
• 70 gr de cogumelos chineses desidratados,
• 50 gr de rebentos de soja,
• 20 gr de pimento verde e vermelho em cubos,
• 40 gr de milho doce,
• 1 cebola cortada em cubos,
• 1 caldo de legumes,
• azeite,
• 1,5 ml de molho de soja,
• sementes de sésamo

Preparação

• Deixar o seitan (cortado em tiras) a marinar no molho de soja por 30m.
• Preparar o caldo e deixar os cogumelos de molho em parte do caldo durante 30m.
• Aqueçer o azeite num wok e saltear a cebola, os pimentos e o seitan com o molho de soja em lume forte.
• Juntar os cogumelos, o milho, o caldo, os rebentos de soja e as sementes.
• Servir quente com arroz branco ou massa chinesa.

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