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Risoto/Risotto de quinoa com champignons Vegano

E se trocarmos o arroz de todo dia por esse delicioso risotto de quinoa com champignons? Feito com quinoa, cebola, champignons, creme de soja, azeite, água e tempero, essa receita é vegan para os simpatizantes ou adeptos da dieta.
Prato Principal
3 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
188 Kcal

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Ingredientes

3

Preparação

  • Passo 1 - Risoto/Risotto de quinoa com champignons Vegano
    Em uma panela, frite a cebola cortada no azeite quente. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e deixe cozer/cozinhar por alguns minutos.
  • Passo 2 - Risoto/Risotto de quinoa com champignons Vegano
    Em seguida, adicione a quinoa, e cozinhe rapidamente.
  • Passo 3 - Risoto/Risotto de quinoa com champignons Vegano
    Cubra com a água e junte o caldo de caldo. Deixe ferver por 40 minutos a fogo médio, mexendo de vez em quando.
  • Passo 4 - Risoto/Risotto de quinoa com champignons Vegano
    Quando a quinoa tiver absorvido toda a água, adicione o creme de soja e misture bem. Deixe ferver por mais 5 minutos até que o risoto atinja a textura desejada.
  • Passo 5 - Risoto/Risotto de quinoa com champignons Vegano
    Risotto de quinoa e champignon prontinho.

Dicas e Conselhos:

Quinoa : Você pode usar os dois na receita, ou a mistura de vários, ou simplesmente um só. Só respeite a quantidade total.
Creme de soja : Se você consume leite, o creme de soja pode ser substituído pela nata/creme de leite líquido.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (452g)
Calorias: 188Kcal
  • Glícidos: 15.4g
  • Gord total: 9.4g
  • Gord.sat.: 1.2g
  • Proteínas: 8.3g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 2.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Risoto/Risotto de quinoa com champignons Vegano, foto 1
Risoto/Risotto de quinoa com champignons Vegano, foto 2
Risoto/Risotto de quinoa com champignons Vegano, foto 3

Perguntas:






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