Petitchef

Requeijão de Soja (vegana)

Outro
3 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
276 Kcal

Ingredientes

3
Custo estimado: 1.74 (0.58€/porção)

Preparação

  • Misture a farinha com a água fria cuidando para não deixar formar grumos. Irá formar uma pasta. Deixe hidratar por uns 5-10 minutos. Coloque no liquidificaor.
  • Acrescente o alho, o cubo de caldo de legumes, as ervas finas e uma colher (sopa) do azeite. Ligue o liquidificador e acerte a textura do requeijão acrescentando o azeite suficiente para emulsionar e dar a cremosidade desejada.
  • A textura final deverá ser como a de um requeijão. Acerte os temperos e despeje em potes com tampa. Manter na geladeira. Validade 1-2 dias. Ideal para ser usada como alternativa de manteiga, margarina e maioneses.
  • Para pré-hidratar a semente de linhaça coloque 1 colher (sopa) de semente de linhaça num copo de vidro. Acrecente umas 5-6 colheres (sopa) de água filtrada e deixe hidratando por toda a noite.
  • Pela manhã ela estará toda hidratada e sem água sobrenadante. Use esta linhaça para o preparo deste requeijão, para o preparo de sucos desintoxicantes e até para docinhos de linhaça germinada triturada com frutas secas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 276Kcal
  • Glícidos: 36.9g
  • Gord total: 8.7g
  • Gord.sat.: 1.5g
  • Proteínas: 7.6g
  • Fibras: 7.7g
  • Açúcar: 6.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (178g)
Sem açúcar
Sem ovo


C Cantinho Vegetariano

Perguntas:






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