Requeijão de soja (vegana)

Ingredientes
3
Custo estimado: 1.74Euros€ (0.58€/porção)
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura10 min
- Misture a farinha com a água fria cuidando para não deixar formar grumos. Irá formar uma pasta. Deixe hidratar por uns 5-10 minutos. Coloque no liquidificaor.
- Acrescente o alho, o cubo de caldo de legumes, as ervas finas e uma colher (sopa) do azeite. Ligue o liquidificador e acerte a textura do requeijão acrescentando o azeite suficiente para emulsionar e dar a cremosidade desejada.
- A textura final deverá ser como a de um requeijão. Acerte os temperos e despeje em potes com tampa. Manter na geladeira. Validade 1-2 dias. Ideal para ser usada como alternativa de manteiga, margarina e maioneses.
- Para pré-hidratar a semente de linhaça coloque 1 colher (sopa) de semente de linhaça num copo de vidro. Acrecente umas 5-6 colheres (sopa) de água filtrada e deixe hidratando por toda a noite.
- Pela manhã ela estará toda hidratada e sem água sobrenadante. Use esta linhaça para o preparo deste requeijão, para o preparo de sucos desintoxicantes e até para docinhos de linhaça germinada triturada com frutas secas.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 289Kcal
- Glícidos: 27.5g
- Gord total: 16.5g
- Gord.sat.: 7.3g
- Proteínas: 6.1g
- Fibras: 3.1g
- Açúcar: 3.7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (241g)
Vegetariano
Sem açúcar
Cantinho Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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