Salada quente oriental (vegana)

Ingredientes

• 100 g de brotos de soja
• 100 g de cogumelos
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 alho-poró
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 copo de vinho do Porto
• 1 xícara (café) de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (café) de alecrim
• Pimenta a gosto