Burritos de legumes

Ingredientes

• 2 Cenouras raladas
• 1/2 couve lombarda cortado em Juliana
• 2 alhos franceses cortados em rodelinhas
• 2 dentes de alho picados
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• 4 ou 5 Tortilhas

Preparação

• Leve uma frigideira antiaderente ao lume com azeite, as cenouras, a couve, os alhos franceses e os dentes de alho, tempere de sal e deixe cozinhar.
• Aqueça as tortilhas no microondas. Num prato coloque uma tortilha e espalhe o salteados de legumes, de seguida enrole a tortilha em caracol. Repita o processo até acabar os ingredientes. Leve ao frigorífico corte-as e sirva como entrada. São óptimas.
• Também podem ser servidas quentinhas como prato principal acompanhadas de uma salada.

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