Salada de farfalle (gravatinha)

Ingredientes

• 250 gramas de massa tipo farfalle (ou outra massa curta) cozida al dente e fria
• 2 cenouras pequenas, cozidas por uns 3 minutos em água e vinagre e picadas (se gostar coloque - picles de cenoura) - mas tem que estar durinha, para dar uma "crocância".
• 1 cebola picada e passada por água e vinagre fervente (use a que escorrer do cozimento da - cenoura)
• 1/2 erva-doce (bulbo) pequena picada
• 2 talos de aipo sem as fibras picado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 lata de atum em água e sal esfarelado
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• cebolinha e salsinha picadas a gosto
• 2 colheres de sopa de maionese (usei light com alho)
• 1/2 pote de iogurte natural
• suco de 1 limão
• sal, se necessário

Preparação

• Misture todos os ingredientes. Deixe gelar e sirva sobre alface picadinha..

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