Maionese de aipo

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 dente de alho grande ou dois pequenos
• Caldo de 1 limão
• 1 colher de chá rasa de sal
• ½ colher de chá de Cury
• ½ colher de chá de açúcar
• 2 rodelas não muito finas de cebola
• 4 folhas de aipo com os talos finos
• Óleo até dar o ponto bem firme

Preparação

• Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e ligue no máximo.
• Vá despejando lentamente o óleo até engrossar.
• Pare de bater acerte o paladar, corrigir sal se necessário, mais limão caso seja a sua preferência.
• Ligue novamente para firmar mais o ponto da maionese acrescentando mais óleo ao poucos e mexendo com o auxilio de um pão duro (colher).

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