Petitchef

Cupcake de cenoura com cobertura de chocolate

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato ´

1 colher (café) de sal

2 xícaras de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de canela em pó

3 xícaras (chá) de cenoura ralada fina


1 xícara de óleo menos 1 dedo


Cobertura de Ganache:

300 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

1/2 lata de creme de leite sem o soro

2 colheres (sopa) de mel

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela misture os ingredientes secos peneirados e a cenoura. Junte os ovos levemente batidos e o óleo.
  • Misture bem e distribua em forminhas de cupcake untadas ou forradas com papel. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar sobre a grelha.
  • Cobertura:
    Derreta o chocolate no microondas, acrescente o creme de leite e o mel, e misture até formar um creme liso e uniforme.
  • Leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.
  • Coloque no saco de confeitar e cubra os cupcakes.Rende 12 cupcakes grand.

Fotos

Cupcake de Cenoura com Cobertura de Chocolate, foto 1Cupcake de Cenoura com Cobertura de Chocolate, foto 2

Perguntas:

O que é o açucar mascavo?

Resposta:

É um açúcar de cana mais escuro sem processamento. Tem um sabor diferente. E é mais úmido.






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