Receita de páscoa: cupcakes de cenoura e chocolate

Ingredientes

• 1)
• 4 cenouras médias, descascadas e raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de soja
• 2 xícaras de açúcar
• 2)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Então, cobrir com ganache:

• 350 g de chocolate picado, derretido
• 250 ml de creme de leite homogenizado