Cupcake de canela com compota de mirtilos e chocolate

Name: Cupcake de canela com compota de mirtilos e chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos grandes; 160 gr de açúcar mascavado; 60 gr de manteiga derretida; 6 c. sopa Leite magro; 1 c. café Canela em pó; 260 gr de Farinha; 1 c. chá de Fermento químico; compota de mirtilos e chocolate

Uns cupcakes muito saborosos para o chá da tarde.

Sobremesa

8 porções

10 min

20 min

Médio

Cupcake de canela com compota de mirtilos e chocolate

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Ingredientes

3 ovos grandes
160 gr de açúcar mascavado
60 gr de manteiga derretida
6 c. sopa Leite magro
1 c. café Canela em pó
260 gr de Farinha
1 c. chá de Fermento químico
compota de mirtilos e chocolate

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até este estar completamente dissolvido. A massa terá consistente forte como as claras em castelo (Dica: triture o açúcar antes de juntar os ovo, demora menos tempo a obter a massa no ponto).
Envolva a manteiga, leite e a farinha, canela e fermento. Mexa suavemente até estar numa mistura homogenea.
Unte 12 formas pequenas com manteiga e forre com papel vegetal. Preencha 1/2 da forma com uma pequena quantidade de massa. Seguido de uma pequena quantidade de compota.

Tape com uma pequena quantidade de massa. A forma fica preenchida 3/4 com massa. Leve ao forno a 180º durante 20 minutos.
Depois de prontos, espere que arrefeçam para desenformar.

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