Petitchef

Pão de mel recheado da zequinha

Outro
12 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
785 Kcal
Eis uma receita muito original e muito especial que muito mesmo não sabe a existência.

Ingredientes

Número de doses: 12
500 g de açúcar mascavo

2 xícaras de chà de água

4 ovos (claras separadas)

4 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chà de canela em pó

1 xícara de leite

1 xícara de mel

1 xícara de chocolate em pó solúvel

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

500 g de chocolate meio amargo para banhar

1/2 colher de chà de cravo em pó


Recheio de chocolate:

350 g de chocolate branco

Uma caixinha de creme de leite

A mesma medida de doce de leite

Preparação

  • Massa:
    coloque em uma panela o açúcar mascavo e a água. Misture bem e leve ao fogo até dissolver completamente o açúcar por aproximadamente 20 minutos. Quando levantar fervura, retire do fogo. A seguir, junte a farinha de trigo, o bicarbonato, o chocolate em pó solúvel, o leite, o mel, o cravo em pó e a canela. Misture bem a cada ingrediente adicionado. Em seguida, agregue as gemas e mexa.
  • Por último, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque a massa obtida em forminhas individuais, previamente untadas e bem polvilhadas, para facilitar na hora de desenformar os bolinhos. (podem ser forminhas de empadinhas). Asse de 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180°c.
  • Asse de 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180°c. Após assar, deixe esfriar um pouco. Desenforme os bolinhos enquanto ainda estiverem quentes, não espere esfriar, pois fica mais difícil de saírem inteiros. Deixe os bolinhos esfriarem por completo para então corta-los e recheá-los.
  • Não os levem a geladeira, pois o bolinho endurece. Cortem ao meio colocando com o auxílio de uma colher de sobremesa o recheio de doce de leite com chocolate branco. Por último, derreta o chocolate no microondas para banhar os bolinhos. Deixe secar e escorrer completamente no papel manteiga.
  • Recheio:
    Derreta o chocolate branco no microondas, misture o creme de leite e o doce de leite e bata tudo na batedeira por alguns minutos. O importante é que o recheio não fique muito mole.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 252g
Calorias: 785Kcal
  • Glícidos: 127.2g
  • Gord total: 24.9g
  • Gord.sat.: 14.4g
  • Proteínas: 10.4g
  • Fibras: 5g
  • Açúcar: 109.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 40

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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