Perna de peru assada com castanhas

Ingredientes

• 1,5 kg peru
• açafrão
• 1c.s gengibre ralado
• 2 cebolas
• 5 dentes de alho
• 100 gr bacon
• 2 cenouras
• 3dl vinho bramco
• 80 gr margarina
• 1kg castanhas,

Preparação

• Tempere a carne com sal, pimenta, colorau, açafrão, piripiri e gengibre. ponha a carne num tabuleiro, sobre a cebola aos gomos
  
  , metade do alho, o bacon às fatias e as cenouras aos quartos.
  regue com vinho e coloque em cima a margarina.
  Leve a assar em forno a 180º por 1h.
  disponha as castanhas em volta da carne nos 30 min finais.
  tempere com sal e envolva no molho.

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