Perna de peru com castanhas

Ingredientes

• 1,5 kg peru
• sal
• pimenta
• colorau
• açafrão
• piripiri
• 1 col. sopa. gengibre ralado
• 2 cebolas
• 5 dentes de alho
• 100 gr bacon
• 2 cenouras
• 3dl (30 ml)vinho branco
• 80 gr margarina
• 1kg castanhas

Preparação

• Tempere a carne com sal, pimenta, colorau, açafrão, piripiri e gengibre. ponha a carne num tabuleiro, sobre a cebola aos gomos,metade do alho, o bacon às fatias e as cenouras aos quartos.
  regue com vinho e coloque em cima a margarina.
• Leve a assar em forno a 180º por 1h.Disponha as castanhas em volta da carne nos 30 min finais.
• Tempere com sal e envolva no molho.

Perguntas

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