Petitchef

Perna de peru com castanhas

Prato Principal
4 porções
10 min
1 hora
Médio
476 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 15 (3.75€/porção)

Preparação

  • Tempere a carne com sal, pimenta, colorau, açafrão, piripiri e gengibre. ponha a carne num tabuleiro, sobre a cebola aos gomos,metade do alho, o bacon às fatias e as cenouras aos quartos.
    regue com vinho e coloque em cima a margarina.
    Leve a assar em forno a 180º por 1h.
    disponha as castanhas em volta da carne nos 30 min finais.
    tempere com sal e envolva no molho.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (375g)
Calorias: 476Kcal
  • Glícidos: 0g
  • Gord total: 5.4g
  • Gord.sat.: 1.9g
  • Proteínas: 106.9g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 0g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 5
sem glúten sem glúten
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

16/11/2011

Falta de detalhes: como tratar o alho (pivado, amassado,inteiro...)qual açafrão/quanto; assar com cobertura de papel ou não;castanhas cozidas?
temperar com sal e envolver no molho??

13/11/2011

Em substituiçao do peru pode utilizar tambem o borrego, sendo aconselhavel usar vinho tinto


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