Perna de peru com castanhas
Delícia de receita
Ingredientes
Preparação
- Tempere a carne com sal, pimenta, colorau, açafrão, piripiri e gengibre. ponha a carne num tabuleiro, sobre a cebola aos gomos,metade do alho, o bacon às fatias e as cenouras aos quartos.
regue com vinho e coloque em cima a margarina. - Leve a assar em forno a 180º por 1h.Disponha as castanhas em volta da carne nos 30 min finais.
- Tempere com sal e envolva no molho.
Dicas e Conselhos
Qual é o segredo para deixar a perna de peru mais suculenta?
O segredo está em temperar bem a carne e usar ingredientes como gengibre e bacon, que ajudam a manter a umidade durante o cozimento.
Posso substituir as castanhas por outro ingrediente?
Sim, você pode usar nozes ou amêndoas como alternativa, mas o sabor e a textura serão diferentes.
Qual é a melhor maneira de servir a perna de peru com castanhas?
A melhor maneira é acompanhá-la com um purê de batata ou arroz, que complementam o prato e absorvem o molho delicioso.
É possível preparar essa receita com antecedência?
Sim, você pode temperar a carne e deixá-la marinando na geladeira por algumas horas ou até mesmo durante a noite para intensificar os sabores.
Quais são as variações que posso fazer nesta receita?
Você pode adicionar legumes como batatas ou abóbora ao assar, ou experimentar diferentes temperos, como ervas frescas, para dar um toque especial ao prato.
Asbmesquita Perguntas
Título da receita
Comentários
anonymous
Falta de detalhes: como tratar o alho (pivado, amassado,inteiro...)qual açafrão/quanto; assar com cobertura de papel ou não;castanhas cozidas?
temperar com sal e envolver no molho??
anonymous
Em substituiçao do peru pode utilizar tambem o borrego, sendo aconselhavel usar vinho tinto
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