Petitchef

Strogonoff de perú com cenoura

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 Bifes de peru grandes, cortados em tiras

sal & pimenta moída no momento

1 colher (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de azeite

1 cenoura grande, descascada e ralada

1 cebola ralada

200 ml de vinho branco

200 ml de natas

- 1 lata de cogumelos laminados

Preparação

  • Temperar os pedaços de peru com sal, pimenta e o vinagre. Reservar. Numa frigideira grande aquecer o azeite e juntar os pedaços de peru. Saltear até a carne se apresentar bem dourada de todos os lados. Adicionar os cogumelos e saltear mais um pouco.
  • Juntar a cebola e a cenoura raladas. Deixar cozinhar por 5 minutos, mexendo com frequência.
  • Regar com o vinho branco e baixar o lume. Cozinhar em lume brando por 10/15 minutos.
  • Adicionar as natas e envolver. Rectificar os temperos. Não deixar as natas ferver, retirar a frigideira do lume após as natas estarem quentes. Servir de imediato.





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