Strogonoff de perú com cenoura

Ingredientes

• 3 Bifes de peru grandes, cortados em tiras
• sal & pimenta moída no momento
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cenoura grande, descascada e ralada
• 1 cebola ralada
• 200 ml de vinho branco
• 200 ml de natas
•  1 lata de cogumelos laminados

Preparação

• Temperar os pedaços de peru com sal, pimenta e o vinagre. Reservar. Numa frigideira grande aquecer o azeite e juntar os pedaços de peru. Saltear até a carne se apresentar bem dourada de todos os lados. Adicionar os cogumelos e saltear mais um pouco.
• Juntar a cebola e a cenoura raladas. Deixar cozinhar por 5 minutos, mexendo com frequência.
• Regar com o vinho branco e baixar o lume. Cozinhar em lume brando por 10/15 minutos.
• Adicionar as natas e envolver. Rectificar os temperos. Não deixar as natas ferver, retirar a frigideira do lume após as natas estarem quentes. Servir de imediato.

Perguntas

Título da receita

Comentários