Começar por cortar a cebola em tiras fininhas. Colocar no tacho com azeite, deixar alourar, juntar as almôndegas e deixar alourar juntamente com as cebolas.
De seguida junta-se os cogumelos e deixa-se saltear.
Polvilha-se com a farinha, mistura-se bem. Junta-se o tomate e o vinho branco, mais, a calda de tomate.
Tempera-se com o sal, o caldo culinário, a pimenta e a noz moscada, tapa-se o tacho e deixa-se ferver durante mais ou menos 15 minutos.
Se o molho ficar muito espesso, adicionar uns pingos de água quente. Quando a carne estiver macia, juntar as natas e deixar retomar fervura.
Enquanto se prepara a carne , deve-se ir confeccionado logo o acompanhamento para tudo ficar pronto ao mesmo tempo, este prato deve ser servido assim que cozinhado, dai se cozinhar logo o acompanhamento.
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