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Receita de sopa
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Sopa de cogumelo e salsão com alho
Sopa de cogumelo e salsão com alho
Preparação
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Coloque o cogumelo picado, o salsão picado e o alho amassado em uma panela e junte o vinho branco seco.
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Tampe a panela, leve ao fogo baixo e cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
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Adicione de do caldo de galinha dissolvido na água e bata no liquidificador até obter uma pasta lisa e homogênea.
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Retorne a mistura à panela e acrescente o restante do caldo de galinha, o molho inglês e a noz moscada.
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Leve ao fogo alto e espere ferver.
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Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
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Decore com folhas de salsão e sirva em seguida."
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