Petitchef

Estrogonofe gratinado

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
536 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

1/2 copo de vinho branco

1 kg de frango (peito) cortado em tiras


Molho:

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 copos de leite

2 gemas batidas

2 colheres (sopa) de creme de leite

3 colheres (sopa) de ketchup

1 pitada de noz-moscada

100 g de cogumelo

1 pitada de açafrão

2 colheres (sopa) de requeijão

Queijo ralado a gosto

Preparação

  • pacote de batata palhaModo de fazer1. Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho. Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio. Desligue o fogo e reserve.
  • Em outra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem.
  • Junte aos poucos o leite e as gemas. Mexa sem parar até engrossar.
  • Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão.
  • Misture o molho com o frango. Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido, a 200ºC, até gratinar. Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 304g
Calorias: 536Kcal
  • Glícidos: 12g
  • Gord total: 28.2g
  • Gord.sat.: 8.6g
  • Proteínas: 55.7g
  • Fibras: 1.1g
  • Açúcar: 4.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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