Gratinado de couve-de-bruxelas e fusilli

Ingredientes

• 300 g de couves-de-bruxelas
• 200 g de fusilli
• 100 g de queijo ralado
• 30g de farinha
• 30g de pão ralado
• 2 gemas de ovo
• 4 colher. de sopa de azeite
• 2 colher. de chá de cebolinho (usei salsa)
• Sal e noz-moscada

Preparação

• Coza a massa em água temperada com sal. Arranje as couves e coza-as na mesma água. Dilua a farinha no azeite e junte um pouco de água de cozer as couves. Ligue este molho com as gemas e tempere com uma parte do queijo ralado, o cebolinho/salsa e a noz-moscada.
• Num recipiente refractário, coloque o fusilli e as couves-de-bruxelas e cubra com o molho anterior. Polvilhe com o restante queijo e pão ralado. Leve ao forno a 180ºC, cerca de 20 minutos. Sirva quente ou morno.

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