Tortelini de requeijão e espinafres com picado

Ingredientes

• 100 g de Bacon
• 1 Cebola
• 3 Dentes de Alho
• Azeite
• Margarina
• 1 folha de Louro
• Pimenta
• 185 g de Cogumelos Laminados (1 lata média)
• 210 g de Polpa de Tomate (1 pacote)
• 1 colher de chá de Açúcar
• Salsa
• 150 ml de Leite
• Sal
• Oregãos
• 100 ml de vinho branco (
• 150 ml de água
• 250 g de Tortelini com requeijão e espinafres
• 500 g de Carne de Vaca Picada

Preparação

• Cortar o bacon aos cubinhos, picar a cebola e os alhos e refogar tudo com uma mistura de azeite e margarina.
• Adicionar a folha de louro e temperar com pimenta .
• Quando a cebola estiver transparente adicionar os cogumelos e deixar cozinhar durante alguns minutos.
• Juntar a polpa de tomate e o açúcar. Deixar cozinhar.
• Picar a salsa e juntar. Juntar também o leite e temperar com sal. Deixar ferver.
• Juntar os oregãos, o vinho e a água. Quando voltar a ferver, adicionar os tortelini e deixar cozinhar.
• Uns minutos antes do final do tempo previsto para a cozedura da massa, juntar a carne picada, temperada previamente com sal.

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