Petitchef

Bolonhesa light

Prato Principal
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Uma forma saudável de comer bolonhesa

Ingredientes

Número de doses: 4
600gr de carne de perú picada

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

5 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro

1 lata de tomate pelado

sal e pimenta q.b.

orégãos q.b.

1dl de vinho branco

3 curgettes

1 cenoura pequena

Preparação

  • Para o molho:
    Faça um refogado com a cebola e o alho picado, o azeite e o louro.
    Adicione o tomate e o vinho branco, tempere com sal, pimenta, orégãos e deixe cozinhar por cerca de sete minutos. Retire a folha de louro e triture tudo.
    Junte a carne picada ao molho de tomate, rectifique os temperos e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
  • Para a massa:
    Descasque as curgettes e a cenoura com a ajudar de um descascador de vegetais. Depois, corte-as em tiras compridas e muito finas.
    Coloque os vegetais cortados num escorredor e regue com água a ferver, para que cozam ligeiramente.
    Escorra-os bem e sirva de imediato, colocando a bolonhesa sobre uma camada de "esparguete" de vegetais. Na altura de servir, se quiser, pode polvilhar com queijo ralado.

Fotos

Bolonhesa light, foto 1Bolonhesa light, foto 2Bolonhesa light, foto 3


Comentários dos membros:

gislene_d2015
gislene_d2015, 31/05/2017

Delicia

28/05/2012

Adorei, Erico

28/05/2012

Um dos meus pratos favoritos. Nutritivo e delicioso. Muito grata Chef

28/05/2012

Muito bom, ainda melhor que ravioli benini.


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