Name: Bife ao leite
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de contra filé (alcatra/patinho) fatiado em bifes médios); 1 cebola media cortada em cubinhos; 1 pimentão médio cortado em tirinhas; 2 tomates em cubinhos; 06 dentes de alho amassados; 1 cenoura media ralada; sal marinho a gosto; pimenta branca a gosto; 02 colheres de sopa de soya; azeite ou óleo de girassol; 1 copo de leite de vaca (pode ser gelado)

Bife ao leite

Prato Principal

4 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

Com 1 pouco de sal, passar os bifes esfregando com as mãos.
Espere 10 minutos, depois misture aos bifes a cebola e os alhos, depois o restante dos temperos, menos o óleo e o soya.
Deixe descansar por 10 minutos. Numa frigideira antiaderente, deite o óleo/azeite (01 copo americano). Deixe esquentar bem.
Coloque um pouquinho de manteiga, para o óleo não saltar.
Quando acalmar a fritura, coloque os bifes 1/1. Detalhe: não deixe o tempero ir para a frigideira. Refogue os temperos depois dos bifes fritos + soya e o leite, deixem encorpar, retorne os bifes para o molho por mais 3 minutos.
Sirva com arroz branco.