Petitchef

Bife ao leite

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de contra filé (alcatra/patinho) fatiado em bifes médios)

1 cebola media cortada em cubinhos

1 pimentão médio cortado em tirinhas

2 tomates em cubinhos

06 dentes de alho amassados

1 cenoura media ralada

sal marinho a gosto

pimenta branca a gosto

02 colheres de sopa de soya

azeite ou óleo de girassol

1 copo de leite de vaca (pode ser gelado)

Preparação

  • Com 1 pouco de sal, passar os bifes esfregando com as mãos.
  • Espere 10 minutos, depois misture aos bifes a cebola e os alhos, depois o restante dos temperos, menos o óleo e o soya.
  • Deixe descansar por 10 minutos. Numa frigideira antiaderente, deite o óleo/azeite (01 copo americano). Deixe esquentar bem.
  • Coloque um pouquinho de manteiga, para o óleo não saltar.
  • Quando acalmar a fritura, coloque os bifes 1/1. Detalhe: não deixe o tempero ir para a frigideira. Refogue os temperos depois dos bifes fritos + soya e o leite, deixem encorpar, retorne os bifes para o molho por mais 3 minutos.
  • Sirva com arroz branco.





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