Bife ao leite

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

55 min

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Ingredientes

• 1 kg de contra filé (alcatra/patinho) fatiado em bifes médios)
• 1 cebola media cortada em cubinhos
• 1 pimentão médio cortado em tirinhas
• 2 tomates em cubinhos
• 06 dentes de alho amassados
• 1 cenoura media ralada
• sal marinho a gosto
• pimenta branca a gosto
• 02 colheres de sopa de soya
• azeite ou óleo de girassol
• 1 copo de leite de vaca (pode ser gelado)

Preparação

• Com 1 pouco de sal, passar os bifes esfregando com as mãos.
• Espere 10 minutos, depois misture aos bifes a cebola e os alhos, depois o restante dos temperos, menos o óleo e o soya.
• Deixe descansar por 10 minutos. Numa frigideira antiaderente, deite o óleo/azeite (01 copo americano). Deixe esquentar bem.
• Coloque um pouquinho de manteiga, para o óleo não saltar.
• Quando acalmar a fritura, coloque os bifes 1/1. Detalhe: não deixe o tempero ir para a frigideira. Refogue os temperos depois dos bifes fritos + soya e o leite, deixem encorpar, retorne os bifes para o molho por mais 3 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Perguntas

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