Petitchef

Vaca atolada

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Um prato tão agradável e apetitosa.

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de patinho

500 g de costela

500 g de mandioca

sal, cominho, louro, alecrim, salsinha e cebolinha, sazon (vermelho).

pimenta de cheiro, dedo de moça, cumari, e do reino ( a gosto)

pao e limao p acompanhar

Preparação

  • Coloque oléo em uma panela de pressao e leve ao fogo, tempere a carne com sal e sazon e dê uma corada, retire o escesso de oleo, coloque agua até cobrir a carne e ultrapassar 3 dedos, acrescente o cominho em grao, alecrim e o louro, coloque pressao até que a carne fique bem molinha (desmanchando) leva +ou- 1h.
  • A parte coloque a mandioca p cozinhar, depois de cozida e ainda quente amasse com um garfo. Reserve.
  • Depois da carne cozida, retire da panela de pressao e coloque em uma panela maior (se necessario acrescente mais agua quente), acrescente a mandioca amassada, corrija o sal, e acrescente as pimentas, deixe ferver até engrossar o caldo, depois de pronto acrescente a salsinha e a cebolinha. Sirva com pao e limao.





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