Vaca atolada

Name: Vaca atolada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de patinho; 500 g de costela; 500 g de mandioca; sal, cominho, louro, alecrim, salsinha e cebolinha, sazon (vermelho).; pimenta de cheiro, dedo de moça, cumari, e do reino ( a gosto); pao e limao p acompanhar

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

Um prato tão agradável e apetitosa.

Ingredientes

500 g de patinho
500 g de costela
500 g de mandioca
sal, cominho, louro, alecrim, salsinha e cebolinha, sazon (vermelho).
pimenta de cheiro, dedo de moça, cumari, e do reino ( a gosto)
pao e limao p acompanhar

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Coloque oléo em uma panela de pressao e leve ao fogo, tempere a carne com sal e sazon e dê uma corada, retire o escesso de oleo, coloque agua até cobrir a carne e ultrapassar 3 dedos, acrescente o cominho em grao, alecrim e o louro, coloque pressao até que a carne fique bem molinha (desmanchando) leva +ou- 1h.
A parte coloque a mandioca p cozinhar, depois de cozida e ainda quente amasse com um garfo. Reserve.
Depois da carne cozida, retire da panela de pressao e coloque em uma panela maior (se necessario acrescente mais agua quente), acrescente a mandioca amassada, corrija o sal, e acrescente as pimentas, deixe ferver até engrossar o caldo, depois de pronto acrescente a salsinha e a cebolinha. Sirva com pao e limao.