Costela no bafo

Ingredientes

Ingredientes:

• 500 ml de água
• 6 dentes de alho
• ½ colher (de café) de manjericão
• ½ colher (de café) de alecrim
• ½ colher (de café) de manjerona
• 3 kg de costela de vaca (inteira)
• 100 gr de sal grosso
• Papel alumínio
• Barbante
• Azeite de oliva

Preparação

• Modo de fazer:
  
  Bata no liquidificador a água e as ervas
  
  Coloque a costela em uma tigela, cubra com os temperos e salpique sal grosso
  
  Tampe a tigela ou coloque a costela com os temperos dentro de um saco plástico e feche
  
  Leve à geladeira por 12 horas
  
  Após 12 horas, retire da geladeira
  
  Embrulhe em papel alumínio dando 2 voltas formando um pacote
  
  Enrole as pontas e amarre com barbante para não sair o caldo e a gordura
  
  Coloque em uma assadeira e leve ao forno, deixe assar por 3:00 horas
  
  Retire do forno e abra o pacote
  
  Retire o caldo e o papel alumínio, regue com azeite e leve ao forno novamente para dourar
  
  Retire do forno e fatie a carne se quiser
  
  Sirva

Perguntas

Título da receita