Petitchef

Costela no bafo

Prato Principal
8 porções
13 horas
4 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Ingredientes:

500 ml de água

6 dentes de alho

½ colher (de café) de manjericão

½ colher (de café) de alecrim

½ colher (de café) de manjerona

3 kg de costela de vaca (inteira)

100 gr de sal grosso

Papel alumínio

Barbante

Azeite de oliva

Preparação

  • Modo de fazer:

    Bata no liquidificador a água e as ervas

    Coloque a costela em uma tigela, cubra com os temperos e salpique sal grosso

    Tampe a tigela ou coloque a costela com os temperos dentro de um saco plástico e feche

    Leve à geladeira por 12 horas

    Após 12 horas, retire da geladeira

    Embrulhe em papel alumínio dando 2 voltas formando um pacote

    Enrole as pontas e amarre com barbante para não sair o caldo e a gordura

    Coloque em uma assadeira e leve ao forno, deixe assar por 3:00 horas

    Retire do forno e abra o pacote

    Retire o caldo e o papel alumínio, regue com azeite e leve ao forno novamente para dourar

    Retire do forno e fatie a carne se quiser

    Sirva



Comentários dos membros (14):

30/11/2013

Muito gostosa..

18/10/2013

Show de bola

Maria Manuela Lourenco silva, 13/03/2013

Excelente

19/02/2013

Vou fazer e curtir muito!

31/12/2012

Parece bom, vamos assar e depois avaliar

fernando freire, 30/10/2012

Exelente

14/07/2012

Mui bueno

08/09/2011

Adorei areceita vou fazer muito bom.

06/09/2011

Gostei da receita, ja fiz muitas costelas no bafo, mas essa deve ficar muuiiito boa, espereminte fazer pernil no bafo e simplesmente de outro mundo um gde abraço.....

Lorena2
Lorena2, 05/09/2011

Parece maravilhosa


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