Petitchef

Receita com contra-filé

23 receitas

O contra-filé é a carne de vaca ou bovino com um corte próprio, apresentando uma camada exterior de gordura e uma das partes mais saborosas e tenras deste animal.
Rica em vitamina B12, indispensável para o bom funcionamento das células nervosas, o contra-filé é ainda indicado para desportistas pois ajuda a restabelecer o equilíbrio muscular mais rapidamente. veja mais

Receita Contra-filé com vinho madeira

Contra-filé com vinho madeira

(35 votos), (5) , (183)
Prato Principal Médio 40 min 333 kcal
Ingredientes: 5 Bifes de contra-filé (grosso) 3 colheres de sopa de margarina 4 cebolas pequenas cortadas em pétalas 2 dentes de alho fatiado 1 colher de sopa...
Receita Macarrão com molho de shitake e contra filé

Macarrão com molho de shitake e contra filé

(28 votos), (91)
Prato Principal Médio 20 min 30 min
Ingredientes: 300 gr de contra filé em cubos 2 dentes de alho médio picado 1/2 cebola sal pimenta do reino noz moscada a gosto shitake 100 gramas de shitake seco...
Receita Contra filé com molho de alcaparras e limão

Contra filé com molho de alcaparras e limão

(20 votos), (3) , (24)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 filés de 1,5 dedos de espessura Molho Inglês q.b. Oléo q.b. Temperos Molho: 2 Colheres de Sopa de Alcaparras em conserva 2 Dentes de Alho Suco...
Receita Sanduíche de contra filé

Sanduíche de contra filé

(4 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 1191 kcal
Ingredientes: 4 pães do tipo ciabatta 4 bifes de contra filé 1 cebola roxa grande 2 pitadas de alho desidratado granulado 2 colheres de maionese 1 colher de chá...
Receita Contra filé a pizzaiolo

Contra filé a pizzaiolo

(10 votos), (1) , (19)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 30 min
Ingredientes: ♦ 2 bifes de contra filé temperados a seu gosto ♦ 2 fatias grossas de tomate caqui ♦ 1/4 de cebola cortada em fatias finas...
Receita Contra-filé ao molho balsâmico

Contra-filé ao molho balsâmico

(9 votos), (9)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 400 g de contra-filé em bifes 4 colheres (sopa) de vinho tinto seco 4 colheres (sopa) de aceto balsâmico 60 g de champignon em lâminas grossas 2...
Receita Contra-filé com vinho madeira

Contra-filé com vinho madeira

(3 votos), (23)
Prato Principal Muito Fácil 50 min 136 kcal
Ingredientes: Bifes de contra-filé (grosso) 3 colheres de sopa de margarina 4 cebolas pequenas cortadas em pétalas 2 dentes de alho fatiado 1 colher de sopa de...
Receita Rosbife ao vinho tinto

Rosbife ao vinho tinto

(144 votos), (20) , (305)
Prato Principal Médio 30 min 30 min
Ingredientes: 2 cubos de caldo de carne 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco 2 colheres (sopa) de mostarda 1 e 1/2 quilo de contra-filé em bife
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Receita Contra-filé acebolado com linguiça de porco e legumes no vapor

Contra-filé acebolado com linguiça de porco e legumes no vapor

(48 votos), (5) , (83)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 595 kcal
Ingredientes: Carne 250 g de linguiça de porco 1/2 kg de contra-filé 3 colheres de sopa de azeite para cada bife 1 colher de shoyo por bife, para temperar...
Receita Carne de sol na nata

Carne de sol na nata

(40 votos), (8) , (15)
Outro Muito Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 0,5 kg de carne de sol, de preferência de contra-filé 01 unidade de cebola roxa média 04 colher. de sopa de manteiga de garrafa 140 g de nata 100...
Receita Costela com chuchu

Costela com chuchu

(24 votos), (1) , (62)
Prato Principal Médio 30 min 1 hora
Ingredientes: 1Kg de costela do contra-filé (menor teor de gorduras) 600g de linguiça calabresa sem pele e picada em cubos 4 dentes de alho 1 cebola grande 200ml...
Receita Carne chinesa a minha moda

Carne chinesa a minha moda

(17 votos), (2) , (77)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 800 g de contra-filé cortado em tirinhas (ou outra carne de sua preferência) 1 colher (sopa) de amaciante para carnes 2 dentes de alho amassados 2...
Receita Bife ao molho de mostarda - humberto

Bife ao molho de mostarda - humberto

(8 votos), (1) , (64)
Prato Principal Muito Fácil 35 min 200 kcal
Ingredientes: 6 bifes de carne (contra filé ou alcatra) Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa cebola picada 200 g Creme de...
Receita Panzerotti com tomate seco e ricota acompanhado de conta-filé

Panzerotti com tomate seco e ricota acompanhado de conta-filé

(2 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 4 bifes de contra filé 3 xícaras de ricota amassada com garfo 1/2 xícara de tomate seco picado Sal Pimenta do reino Salsa picada a gosto 1 pacote...
Receita Carpaccio rústico

Carpaccio rústico

(1 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Uma peça de contra-filé, sem osso, de cerca de 700 gramas, cortada em medalhões com espessura de cerca de 2cm de altura e mais 0,5 cm de gordura...
Receita carne ao vinho tinto

"carne ao vinho tinto"

(8 votos), (119)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 400 a 500 g de alcatra ou contra-filé 2 tabletes de caldo de carne 1 xícara (chá) de vinho tinto quente 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos...
Receita Bifes com cebolas ao forno

Bifes com cebolas ao forno

(5 votos), (5)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 1 h 15 m
Ingredientes: 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 kg de bifes bem finos (alcatra ou contra filé) 1 cebola grande cortada em tiras finas 1 e 1/2 colheres...
Receita Tirinhas de carne com couve-flor

Tirinhas de carne com couve-flor

(2 votos), (1) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 40 min 303 kcal
Ingredientes: 4 bifes de contra-filé, sem gordura, cortado em tiras sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de vinagre ou limão 200 g de buquês de...
Receita Bife ao molho com ervilhas

Bife ao molho com ervilhas

(2 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 4 bifes de alcatra ou contra-filé sal,pimenta do reino e alho para temperar a carne 1 cebola em rodelas ou picadinha 2 tomates vermelhos em...
Receita Almoço carioca - (choperia itú-botafogo)

Almoço carioca - (choperia itú-botafogo)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: Bife de contra-filé Um bife de contra-filé Sal e alho a gosto Pimenta do reino a gosto Farofa carioca: 100 g de bacon picado(s) finamente 100 g de...
Receita Contra-filé grelhado com talharim na manteiga de sálvia

Contra-filé grelhado com talharim na manteiga de sálvia

Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 229 gramas de contra-filé limpo 20 gramas de cogumelo paris 20 gramas de cogumelo shitake 100 ml de molho escuro reduzido 50 ml manteiga...
Receita Bife especial de forno

Bife especial de forno

(2 votos)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de contra filé em bifes 2 saches de tempro 3 dentes de alho espremidos 1 colher (chá) de molho inglês 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1...
Receita Bife ao leite

Bife ao leite

Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 1 kg de contra filé (alcatra/patinho) fatiado em bifes médios) 1 cebola media cortada em cubinhos 1 pimentão médio cortado em tirinhas 2 tomates...



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