Petitchef

Receita com contra-filé

26 receitas

O contra-filé é a carne de vaca ou bovino com um corte próprio, apresentando uma camada exterior de gordura e uma das partes mais saborosas e tenras deste animal.
Rica em vitamina B12, indispensável para o bom funcionamento das células nervosas, o contra-filé é ainda indicado para desportistas pois ajuda a restabelecer o equilíbrio muscular mais rapidamente. veja mais

Receita Contra-Filé Acebolado com Linguiça de Porco e Legumes no Vapor

Contra-Filé Acebolado com Linguiça de Porco e Legumes no Vapor

(48 votos), (5) , (81)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Carne 250 g de linguiça de porco 1/2 kg de contra-filé 3 colheres de sopa de azeite para cada bife 1 colher de shoyo por bife, para temperar Pi...
Receita Contra-filé com vinho madeira

Contra-filé com vinho madeira

(35 votos), (5) , (180)
Prato Principal Médio 20 min 20 min
Ingredientes: 5 Bifes de contra-filé (grosso) 3 colheres de sopa de margarina 4 cebolas pequenas cortadas em pétalas 2 dentes de alho fatiado 1 colher de sopa ...
Receita Macarrão com molho de shitake e contra filé

Macarrão com molho de shitake e contra filé

(27 votos), (87)
Prato Principal Médio 20 min 30 min
Ingredientes: 300 gr de contra filé em cubos 2 dentes de alho médio picado 1/2 cebola sal pimenta do reino noz moscada a gosto shitake 100 gramas de shitake seco ...
Receita Contra filé com molho de alcaparras e limão

Contra filé com molho de alcaparras e limão

(18 votos), (3) , (21)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 filés de 1,5 dedos de espessura Molho Inglês q.b. Oléo q.b. Temperos Molho: 2 Colheres de Sopa de Alcaparras em conserva 2 Dentes de Alho Suco de ...
Receita Sanduíche de contra filé

Sanduíche de contra filé

(4 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 1245 kcal
Ingredientes: 4 pães do tipo ciabatta 4 bifes de contra filé 1 cebola roxa grande 2 pitadas de alho desidratado granulado 2 colheres de maionese 1 colher de c...
6 alimentos que te ajudam contra a gripe e o resfriado

6 alimentos que te ajudam contra a gripe e o resfriado

(10 votos)

Gripe e feriado sempre chegam durante o outono e inverno. A diminuição das temperaturas compromete nosso sistema imunológico e nos torna propensos a esse tipo de mal. Uma dieta equilibrada em vitaminas, antioxidantes e proteínas é o nosso maior escudo contra os meses...

Receita Enroladinho de contra-filé a minha moda

Enroladinho de contra-filé a minha moda

(10 votos), (18)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 10 bifes de contra-filé batidos 10 cubinhos de muzzarela 1 cebola grande picada 1 tablete de caldo de carne 1 colher de sopa de molho shoyu 1 colher ...
Receita Contra filé a pizzaiolo

Contra filé a pizzaiolo

(10 votos), (1) , (17)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 30 min
Ingredientes: ♦ 2 bifes de contra filé temperados a seu gosto ♦ 2 fatias grossas de tomate caqui ♦ 1/4 de cebola cortada em fatias finas ♦...
Receita Contra-filé ao molho balsâmico

Contra-filé ao molho balsâmico

(9 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 400 g de contra-filé em bifes 4 colheres (sopa) de vinho tinto seco 4 colheres (sopa) de aceto balsâmico 60 g de champignon em lâminas grossas 2 dent...
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Receita Contra-filé com vinho madeira

Contra-filé com vinho madeira

(3 votos), (22)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Bifes de contra-filé (grosso) 3 colheres de sopa de margarina 4 cebolas pequenas cortadas em pétalas 2 dentes de alho fatiado 1 colher de sopa de gen...
Receita Rosbife ao vinho tinto

Rosbife ao vinho tinto

(144 votos), (20) , (305)
Prato Principal Médio 30 min 30 min
Ingredientes: 2 cubos de caldo de carne 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco 2 colheres (sopa) de mostarda 1 e 1/2 quilo de contra-filé em bife...
Receita Carne de sol na nata

Carne de sol na nata

(38 votos), (8) , (12)
Outro Muito Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 0,5 kg de carne de sol, de preferência de contra-filé 01 unidade de cebola roxa média 04 colher. de sopa de manteiga de garrafa 140 g de nata 100 ml ...
Receita Costela com chuchu

Costela com chuchu

(24 votos), (1) , (62)
Prato Principal Médio 30 min 1 hora
Ingredientes: 1Kg de costela do contra-filé (menor teor de gorduras) 600g de linguiça calabresa sem pele e picada em cubos 4 dentes de alho 1 cebola grande 200m...
Receita Carne chinesa a minha moda

Carne chinesa a minha moda

(17 votos), (2) , (75)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 800 g de contra-filé cortado em tirinhas (ou outra carne de sua preferência) 1 colher (sopa) de amaciante para carnes 2 dentes de alho amassa...
Receita Bife ao molho de mostarda - humberto

Bife ao molho de mostarda - humberto

(8 votos), (1) , (61)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 35 min 236 kcal
Ingredientes: 6 bifes de carne (contra filé ou alcatra) Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa cebola picada 200 g Creme de le...
Receita carne ao vinho tinto

"carne ao vinho tinto"

(6 votos), (115)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 400 a 500 g de alcatra ou contra-filé 2 tabletes de caldo de carne 1 xícara (chá) de vinho tinto quente 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos 1 ...
Receita Panzerotti com Tomate Seco e Ricota Acompanhado de Conta-Filé

Panzerotti com Tomate Seco e Ricota Acompanhado de Conta-Filé

(2 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 4 bifes de contra filé 3 xícaras de ricota amassada com garfo 1/2 xícara de tomate seco picado Sal Pimenta do reino Salsa picada a gosto 1 pacote d...
Receita Carpaccio rústico

Carpaccio rústico

(1 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Uma peça de contra-filé, sem osso, de cerca de 700 gramas, cortada em medalhões com espessura de cerca de 2cm de altura e mais 0,5 cm de gordura Pim...
Receita Carne da d. stella

Carne da d. stella

(6 votos), (6)
Prato Principal Médio 20 min 45 min
Ingredientes: (as quantidades são à gosto) Alcatra ou contra filé (sem panela de pressão) ou coxão mole ou coxão duro (na panela de pressão); alho, caldo de carne, ...
Receita Bifes com cebolas ao forno

Bifes com cebolas ao forno

(5 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 75 min
Ingredientes: 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 kg de bifes bem finos (alcatra ou contra filé) 1 cebola grande cortada em tiras finas 1 e 1/2 colheres (sopa)...
Receita Bife rolê

Bife rolê

(2 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 06 bifes de contra filé,alcatra ou patinho(fiz com patinho) 1 cenoura sem casca cortads ao comprido em 6 vezes pedaços de bacon cebola em tira pimen...
Receita Tirinhas de carne com couve-flor

Tirinhas de carne com couve-flor

(2 votos), (1) , (3)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 4 bifes de contra-filé, sem gordura, cortado em tiras sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de vinagre ou limão 200 g de buquê...
Receita Bife ao molho com ervilhas

Bife ao molho com ervilhas

(2 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 4 bifes de alcatra ou contra-filé sal,pimenta do reino e alho para temperar a carne 1 cebola em rodelas ou picadinha 2 tomates vermelhos em rodelas o...
Receita Almoço carioca - (choperia itú-botafogo)

Almoço carioca - (choperia itú-botafogo)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: Bife de contra-filé Um bife de contra-filé Sal e alho a gosto Pimenta do reino a gosto Farofa carioca: 100 g de bacon picado(s) finamente 100 g de li...
Receita Contra-filé grelhado com talharim na manteiga de sálvia

Contra-filé grelhado com talharim na manteiga de sálvia

Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 229 gramas de contra-filé limpo 20 gramas de cogumelo paris 20 gramas de cogumelo shitake 100 ml de molho escuro reduzido 50 ml manteiga clarificada...



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