Almoço carioca (choperia itu-botafogo)

Ingredientes

• Bife de contra-filé
• Um bife de contra-filé
• Sal e alho a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Farofa carioca:

• 100 g de bacon picado(s) finamente
• 100 g de lingüiça calabresa defumada picado(s) finamente
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
• quanto baste de sal
• 3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente
• 2 unidade(s) de ovo cozido(s)
• 50 g de azeitonas pretas pequenas