Petitchef

Almoço carioca - (choperia itú-botafogo)

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
Bife de contra-filé

Um bife de contra-filé

Sal e alho a gosto

Pimenta do reino a gosto


Farofa carioca:

100 g de bacon picado(s) finamente

100 g de lingüiça calabresa defumada picado(s) finamente

2 colher(es) (sopa) de manteiga

1 unidade(s) de cebola picada(s)

3 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua

quanto baste de sal

-3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente

2 unidade(s) de ovo cozido(s)

50 g de azeitonas pretas pequenas

Preparação

  • Bife de contra-filé;
    Em uma frigideira, coloque oleo e frite o bife.
  • Farofa carioca:
    Em uma panela, coloque o bacon picado para fritar sem óleo.
  • Acrescente a calabresa na panela.
  • Quando estiver dourado, junte a manteiga e a cebola picada.
  • Refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente.
  • Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo.
  • Mexa bem até que a farinha tenha uma coloração (dourada).
  • Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto.
  • Cuidado para não deixar queimar a farinha.
  • Retire do fogo, junte os ovos picados.

Perguntas:






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