Lentilha a moda do tropeiro

Ingredientes

• 200 gr de lentilha cozida ("al dente", escorra para retirar o excesso a água)
• 100 gr de bacon em cubinhos
• 150 gr linguiça calabresa em cubinhos
• 2 ovos cozidos cortados em cubinhos
• 1 cebola grande picada em cubinhos
• 2 dentes de alho picado em cubinhos
• 2 folhas de alfavaca
• cheiro verde
• azeite
• sal
• pimenta
• farinha de mandioca

Preparação

• Em uma panela de barro aqueça duas colheres de sopa de azeite e frite o alho até desprender o aroma, acrescente o bacon e a linguiça e frite durante mais ou menos 10 minutos. Junte a cebola e tempere com sal e pimenta a gosto, frite por mais 5 minutos, acrescente a lentilha e misture bem, fritando mais um pouco. Coloque os ovos, o tempero verde e vá acrescentando farinha aos poucos, dando ao prato uma forma de virado.
  Sugestão:
  Acompanhar com carne de porco, arroz branco e saladas.
  Rendimento:
  8 porções
  Bom Apetite!!!

Perguntas

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