Petitchef

Lentilhada ou lentilha da fortuna

Prato Principal
6 porções
20 min
1 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de lentilha

500 g de linguiça fininha cortada em rodelas

6 dentes de alho pequenos amassados

3 cebolas picadas

2 pimentões verdes pequenos picados

1 maço de cebolinha

1 maço de coentro

Preparação

  • Coloque uma chaleira no fogo com bastante água. Numa panela grande, acrescente a linguiça e ligue o fogo baixo. Não precisa colocar óleo.
  • Mexa bastante por quinze minutos, até a linguiça ficar levemente dourada. Acrescente a cebola e um fio de óleo.
  • Continue mexendo bem por uns dez minutos, até a cebola murchar.
  • Adicione o pimentão e o alho, mexa por mais uns minutos e coloque toda a lentilha.
  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Coloque água fervendo na panela até cobrir toda a lentilha e passar um ou dois dedos.
  • Mexa um pouco e deixe cozinhar. Pode deixar a panela semi-tampada. Fique de olho na água. Se preciso, acrescente mais.
  • Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
  • Quando a lentilha já estiver macia , acrescente o coentro e a cebolinha. Ajuste para fogo alto para evaporar o líquido e formar um caldo grosso .
  • Coloque sal a gosto, pimenta, desligue o fogo e abafe por cinco minutos.

Fotos

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M minicozinha



Comentários dos membros:

Nascimnto, 30/12/2018

Vou tentar fazer. O ano passado tentei arroz com lentilha e ficou lentilha com arroz. Essa receita é só lentilha. Não corro o risco

Mário, 06/09/2018

Vou experimentar e vai sair excelente pois a receita diz tudo para que tal resulte.

Resposta Petitchef:

Obrigado Mário. A autora da receita vai ficar contente com seu comentário. Um grande abraço.


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