Churrasquinho de domingo

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

38 min

1262 Kcal

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Ingredientes

• 1 kg de Alcatra cortada em cubinhos
• 1/2 kg de linguiça apimentada
• 1/2 kg de frango a passarinho
• 1/2 kg de panceta sem gordura picada para espeto
• 1/2 kg de linguiça toscana
• 1 pimentão grande cortado em cubos
• 400 g de cebola miúda descascada
• 3 dentes de alho descascados
• 1 cebola grande picada
• sal e pimenta de reino a gosto
• mostarda a gosto
• salsinha a gosto
• 1 pacotinho de espeto para churrasco mergulhados na água

Preparação

• Para o tempero do frango:
  Bata no liquidificador a cebola picada, o sal, a salsinha, a pimenta do reino, o alho, 2 colheres de sopa de óleo. Junte esta mistura com a mostarda e o frango.
• Para o tempero da carne:
  Tempere com sal e um pacotinho de tempero pronto de sua preferência no sabor carne ou picanha.
• Para o tempero da panceta
  Tempere com sal e deixe descansar por mais-ou-menos 30 minutos.
• Monte os espetos de frango. Os de carne, intercala com cebola e pimentão, depois os de linguiça e panceta.
• Preparando a churrasqueira:
  Ponha um carvão de sua preferência e acenda com um copinho feito de papel higiênico com um pouquinho de óleo e ponha na churrasqueira junto com o carvão e acenda a ponta do papel e deixe queimar por um instante, depois jogue o carvão em cima fazendo uma cabaninha sem abafar o fogo para não apagar. Espere até ficar com brasa.

Vitor Cheff

Perguntas

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