Arroz baiano

Ingredientes

• 3 Xícaras de arroz já cozido
• 1 Xícara de bacon picadinho
• 2 Linguiças toscanas sem capa ou pele
• 1 Xícara de azeitonas verdes picadinha
• 1/2 Xícara de salsinha e cebolinha
• 1 Xícara de cebola picadinha
• 2 Ovos cozidos picadinhos
• 1/2 Cenoura ralada
• 500 g de farinha de mandioca torrada
• Pimenta a gosto

Preparação

• Em uma frigideira doure o bacon e a calabreza.
• Doure bem, junte a cebola. Abaixe o fogo e tampe a frigideira até que a cebola tenha dourado. Mexa levemente.
• Junte a cenoura e deixe murchar.
• Acresncente as azeitonas, a salsinha e a cebolinha e os ovos.
• Quando estiver tudo encorporado acrescente a farinha e mexa bem.
• Tampe a panela por alguns minutos e esta pronto.

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