Name: Arroz enformado de natal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido; 3 colheres (sopa) de óleo ou margarina; 1 cebola ralada; 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada; 1/2 xícara (chá) de milho; 1/2 xícara (chá) de castanha do para ou nozes picadas; 1 xícara (chá) de frango defumado cortado em cubinhos; uva passa a gosto; linguiça fininha frita para decorar; azeitonas a gosto; 3 e 1/2 xícaras (chá) de água quente; sal a gosto; salsinha ou cebolinha para polvilhar