Arroz à grega

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 1 cebola pequena
• 150 g de vagem ou ervilha fresca
• 1 pimentão vermelho
• 1 folha de louro
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água fervente
• sal e pimenta-do-reino
• 100 g de presunto
• 100 g de azeitonas verdes
• 100 g de uvas passas