Name: Salpicão light
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 200g de presunto picado; 1 cebola média ralada; 2 colheres (sopa) de uva passa preta sem semente; 4 colheres (sopa) de azeitonas picada; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; 2 xícaras de vagem picada e cozida; 1 xícara de ervilha congelada; ½ repolho cortado em tirinhas fininhas; sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 cenouras grandes ralada no ralador grosso; 2 filés de peito de frango cozido e desfiado; batata palha para acompanhar; 3 colheres (sopa) iogurte natural aproximadamente; 3 colheres (sopa) maionese aproximadamente

Preparação

Em uma panela grande ferva água com sal, e acrescente o repolho e deixe por 5 minutos e escorra.
Faça o mesmo com a cenoura e ervilha deixando um pouco mais. Escorrer e espremer bem o repolho e a cenoura coloque em uma bacia e acrescente os demais ingredientes.
Misture todos os ingredientes da salada com parte do iogurte e outra parte de maionese. Isso deixará a sua salada mais leve e em minha opinião mais saborosa.
Envolva a salada com o molho, mexendo levemente.
Deixe na geladeira até o momento de servir.
A batata palha para acompanhar a salada.

Salpicão Light

Ingredientes

Preparação

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