Refogado de calabresa moída

Ingredientes

• 02 linguiças calabresas defumadas
• 01 colher de sopa de óleo
• 01 cfolher de sopa de pimenta do reino
• 01 colher de sopa de sal refinado
• 02 dentes de alho bem amassados
• 01 xícara de chá de azeitonas verdes bem picadas
• 01 xícara de chá de tomate bem maduro, bem picado, sem semente e sem pele
• 01 xícara de chá de salsa bem picada
• 01 xícara de chá de cebolinha bem picada
• 01 xícara de chá de água

Preparação

• Cortar a linguiça calabresa, em cubos bem pequenos
• Colocar em um liquidificador, ou em um triturador, e triturar bem
• Colocar o alho com óleo em uma frigideira, em fogo baixo
• Mexer bem devagar, até queimar bem o alho
• Acrescentar a calabresa, e o sal
• Mexer bem devagar, até a calabresa desmanchar
• Colocar a calabresa frita, em uma panela, em fogo baixo. Colocar os outros ingredientes. Mexer bem devagar, até a calabresa ficar bem macia.

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