Linguiça calabresa com inhame da teianana

Ingredientes

• 4 linguiças calabresas cortadas em cubinhos
• 2 tomates pequenos maduros cortados em cubos
• 1 celoba grande cortada em cubos
• 1 pimentão cortado em cubos
• 2 folhas de louro
• Rodelas de inhame cozidas na água e sal

Preparação

• Frite a linguiça com as folhas de louro.
• Quando estiver bem frita, acrescente os tomates, a cebola e o pimentão, até que fiquem pré-cozidos.
• Sirva com as rodelas de inhame.

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