Risoles de brócolis e calabresa

Ingredientes

• 250ml de leite
• 250ml de água
• 2 cubos caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) manteiga sem sal
• 2 copos (americano) farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) sal

Recheio de brócolis e calabresa:

• 300g de brócolis
• 1/2 linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• 2 tomates (sem pele) picados
• sal
• temperos a gosto
• 4 colheres (sopa) requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) azeite
• pimenta do reino