Farofa de peru defumado

Name: Farofa de peru defumado
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 lingüiças tipo paio cortadas em cubos; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picado; 200 g de presunto peru defumado cortado em cubos; 3 ovos cozidos picados; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca; -sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara (chá) de salsa picada

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 hora

742 Kcal

Ingredientes

3 lingüiças tipo paio cortadas em cubos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picado
200 g de presunto peru defumado cortado em cubos
3 ovos cozidos picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de salsa picada

Custo estimado: 19.37€ (3.23€/porção)

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura35 min

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a lingüiça com a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.Acrescente o presunto de peru defumado e refogue por mais 2 minutos.
Junte a farinha de mandioca e tempere com o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 5 minutos.Adicione as azeitonas e os ovos e misture delicadamente. Transfira para uma travessa e salpique a salsa. Sirva em seguida.