Petitchef

Bife a rolê com purê de batata

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

PURÊ:

Preparação

  • Tempere os bifes com o sal e alho.
  • Recheie cada bife com lingüiça calabresa defumada, cenoura, salsão e o pimentão. Enrole os bifes e prenda com palitos.
  • Numa panela aqueça o azeite e doure os bifes. Em seguida, acrescente a cebola, os tomates, o molho de tomate e deixe refogar por mais 10 minutos. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
  • Para o purê, misture em uma panela as batatas, sal, manteiga e o damasco adicione o creme de leite e misture até que fique homogêneo.
  • Deixe apurar no fogo médio por 5 minutos.

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22/02/2013

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