Cozido à moda húngara

Ingredientes

• 500 g de coxão mole em cubos , e temperada com 1 colher (sopa) de sal e pimenta do reino
• 4 batatas médias, cortadas em tamanho aproximado ao dos cubos de carne
• 2 cenouras cortadas em rodelas grossas
• 6 repolhinhos
• 2 talos pequenos de salsão, cortados em pedaços grossos
• 100 ml de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) cheia, de páprica doce
• 1 dente de alho esmagado
• 1 cebola pequena bem picada
• 1 cubo de caldo de carne
• 1/2 colherinha de cominho em pó
• 2 folhas de louro
• 2 folhas de sálvia
• banha ou óleo