Petitchef

Ossobuco de novilho com vinho Madeira

Prato Principal
3 porções
15 min
25 min
Médio

Ingredientes

3

Preparação

  • Na panela de pressão colocar 2 dentes de alho laminados, 1 cebola grande picada, 2 tomates maduros em pedaços, sal, pimenta, um cravinho, azeite, um pouco de margarina e um ramo de coentros.
    Deixar apurar um pouco e juntar o ossobuco e 2dl de vinho Madeira. Tapar a panela e assim que levantar pressão deixar cozinhar por 10 minutos.
    Retirar a pressão (colocando a panela debaixo de um jacto de água fria), deitar mais um pouco de água se necessário e adicionar batatas em cubos e cenouras em rodelas.
    Tapar novamente a panela e assim que levantar pressão deixar cozinhar mais 10 minutos.
    Retirar novamente a pressão, destapar a panela, rectificar os temperos e deixar ferver mais 2 minutos para apurar o molho.

Receitas semelhantes

YouTube

Tajine de carne e legumes


Fotos

Ossobuco de novilho com vinho Madeira
Ossobuco de novilho com vinho Madeira - foto 2
Ossobuco de novilho com vinho Madeira - foto 3

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Lombo de porco assado com batata
Lombo de porco assado com batata
5 porções
55 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
5 porções
1 h 35 m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Tajine de carne e legumes
Tajine de carne e legumes
5 porções
1 hora
Muito Fácil
4 / 5
Receita Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Cozido espanhol
Cozido espanhol
8 porções
2 h 15 m
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Cozido de carne com batata na pressão
Cozido de carne com batata na pressão
4 porções
55 min
Muito Fácil
2.3 / 5

Artigos relacionados

O ingrediente secreto que transformará sua taça de vinho! O ingrediente secreto que transformará sua taça de vinho! Por que usar vinho nas receitas culinárias? Por que usar vinho nas receitas culinárias? Beber uma taça de vinho todas as noites ou muito no fim de semana: o que é mais arriscado? Beber uma taça de vinho todas as noites ou muito no fim de semana: o que é mais arriscado?

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual é o seu acompanhamento preferido?
Voto