Petitchef

Cozido de carne com batata na pressão

Quem não gosta de um cozido? Um prato farto e saboroso onde a carne é misturada com batatas e legumes. Muitas vezes é uma receita de mãe ou de avó, pois isso ela faz tanto sucesso. Confira nossas etapas logo aqui abaixo e conte-nos o que achou.
Prato Principal
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Materiais

  • 1 panela pressão

Preparação

  • Corte a carne em cubos médios. Deixe-os com o mesmo tamanho para que o tempo de cozimento seja homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Verta/despeje um fio de azeite na panela de pressão. Doure a carne e reserve-a.
  • Descasque e corte a cebola e os dentes de alho. Lave e corte o alho poro e o pimentão. Refogue-os por alguns minutos no fogo médio. Acrescente o açafrão e misture bem. Refogue agora o tomate picado. Acrescente a carne que foi reservada.
  • Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas. Acrescente-as. Tempere com: tomilho, louro, pimenta do reino e pimenta doce (ou picante conforme gosto).
  • Lave, descasque e corte as batatas. Acrescente-as na panela. Em seguida o vinho branco. Dissolva o caldo em cubo com um pouco de água quente e acrescente-o também. Verta/despeje mais água até cobrir as carnes e legumes.
  • Tampe e leve a cozinhar. Quando pegar pressão, deixe cozinhar por ainda 30 minutos. Obs: o tempo de cozimento vai depender da escolha da carne.
  • Atenção: só abra a panela quando sari toda a pressão. Agora é só servir.
  • Bom apetite!

Dicas e Conselhos:

Ficou com muito caldo? Deixe ainda cozinhando (sem a tampa) para reduzir o líquido.

Siga sempre as instruções da panela de pressão.

Fotos

Cozido de carne com batata na pressão, foto 1
Cozido de carne com batata na pressão, foto 2
Cozido de carne com batata na pressão, foto 3
Cozido de carne com batata na pressão, foto 4

Perguntas:






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