Petitchef

Tutu de feijão na forma (vegana)

Outro
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 xícara e meia de sobras de feijão

1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroços

2 tomates grandes em rodelas

1/2 xícara de coentro fresco picadinho

1/2 xícara de salsa fresca picadinha

1/2 xícara de farinha de mandioca torrada

1/2 colher (sobremesa) de sal

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara de água

Preparação

  • Refogue no óleo o coentro, a salsa e as azeitonas e tempere-os com sal.
  • Acrescente o feijão e a água, mexa tudo bem e espere ferver.
  • Coloque então a farinha de mandioca, aos poucos, para não empelotar, sem parar de mexer, até que o tutu engrosse.
  • Forre o fundo de uma forma de pudim com as rodelas de tomate e arrume o tutu quente por cima.
  • Deixe-o alguns minutos e desenforme-o em um prato. Sirva quente.
C Cantinho Vegetariano





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