Petitchef

Contra-filé com vinho madeira

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Bifes de contra-filé (grosso)

3 colheres de sopa de margarina

4 cebolas pequenas cortadas em pétalas

2 dentes de alho fatiado

1 colher de sopa de gengibre ralado

1 colher de sopa de alecrim fresco

1 colher de sopa de cebolinha desidratada

2 colhees de sopa de pimentão vermelhodesidratado

sal ( a gosto)

pimenta do reino (a gosto)

100 ml de vinho Madeira

Preparação

  • Coloque uma colher de sopa de margarina, e sele todos os bifes, depois de selado, coloque o sal, e reserve.
  • Coloque duas colheres de sopa de margarina, o alho, a cebola, o gengibre, o pimentão e o alecrim, mexa até as cebolas se soltarem. Acrescente o vinho madeira, coloque a carne, a cebolinha e deixe por 5 minutos fervendo.
  • Aqueça, o forno e transfira os bifes para uma travessa, jogue o molho por cima, e deixe por 20 minutos.





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