Contra-filé com vinho madeira

Ingredientes

• Bifes de contra-filé (grosso)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 4 cebolas pequenas cortadas em pétalas
• 2 dentes de alho fatiado
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de cebolinha desidratada
• 2 colhees de sopa de pimentão vermelhodesidratado
• sal ( a gosto)
• pimenta do reino (a gosto)
• 100 ml de vinho Madeira

Preparação

• Coloque uma colher de sopa de margarina, e sele todos os bifes, depois de selado, coloque o sal, e reserve.
• Coloque duas colheres de sopa de margarina, o alho, a cebola, o gengibre, o pimentão e o alecrim, mexa até as cebolas se soltarem. Acrescente o vinho madeira, coloque a carne, a cebolinha e deixe por 5 minutos fervendo.
• Aqueça, o forno e transfira os bifes para uma travessa, jogue o molho por cima, e deixe por 20 minutos.

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