Sagu com vinho e creme custard

Ingredientes

• 150 g de sagu
• 1,5l de água
• 4 cravinhos da Índia
• 1 pau de canela
• 6dl de vinho tinto de boa qualidade
• 200 g de açúcar

Preparação

• Levar a água, num tacho, ao lume até ferver. Juntar o sagu e deixar cozer 25 minutos., em lume médio, mexendo para não pegar.
• Retirar o pau da canela e os cravinhos. Com o sagu já transparente, mas com o centro ainda branco, juntar o vinho e deixar cozinhar mais 10 minutos..
• Juntar o açúcar e deixar ferver mais 5min. mexendo sempre.
• Distribuir por tacinhas não muito grandes
• Preparar o creme custard e dispor por cima do sagu.
• Levar ao frigorífico até servir.

Perguntas

Título da receita