Lingua bovina ao molho de vinho

Ingredientes

• 1 língua fresca e limpa
• 1 caixa de molho de tomate peneirado
• 2 tomates maduros
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 1 copo de vinho tinto sêco
• 2 folhas de louro
• alho picadinho - a gosto
• sal e pimenta-do-reino - a gosto
• cheiro verde

Preparação

• Numa panela de pressão, coloque a lingua com todos os ingredientes dê umas furadinhas nela para que os temperos absorvam bem.
• Deixe lá tomando gosto por mais ou menos uma hora, depois disso ligue o fogo não é necessario colocar oleo, essa carne já contem bastante gordura!!
• Quando estiver fervendo acrescente um copo de agua e tampe a panela, deixe que cozinhe por meia hora, abra, corrija os temperos e veja se precisa de mais agua, o molho tem que ficar cosnsistente.
• Tampe de novo e cozinhe por mais 15 minutos destampe e fatie a lingua volte para a penela.deixe que cozinhe mais um pouco: 5 minutinhos só!.acrescente cheiro verde e sirva com arroz branco.

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