Home Receitas Receita com filé-mignon Filé mignon ao molho de vinho Filé mignon ao molho de vinho Hoje trago pra vocês uma receita gourmet. Gravei um vídeo ensinando o passo a passo desse filé mignon que vai te encantar pelo sabor! O vinho usado foi um Cabernet Sauvignon Chileno delicioso.
Ingredientes Número de doses: 2
500 gr de filé mignon
1 copo de
vinho tinto seco
Preparação Em uma tigela com o filé acrescente o vinho e deixe de molho na geladeira, por aproximadamente 1 hora, para que o filé absorva o sabor do vinho. Após 1 hora, retire os filés e reserve o vinho do molho. Escorra um pouco os filés e frite-os no azeite (no ponto de sua preferência). Após retirar os filés fritos, acrescente o vinho (que havia reservado) na panela e, em fogo médio, deixe o vinho reduzir até a metade. Acrescente novamente os filés ao vinho e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo. *Caso tenha ficado com alguma dúvida com a preparação, veja o vídeo do passo a passo abaixo.
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