Filé mignon ao molho de vinho

Name: Filé mignon ao molho de vinho
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de filé mignon; 1 copo de vinho tinto seco; Azeite; Sal e Pimenta a gosto

Prato Principal

Médio

1 h 30 m

627 Kcal

Hoje trago pra vocês uma receita gourmet. Gravei um vídeo ensinando o passo a passo desse filé mignon que vai te encantar pelo sabor! O vinho usado foi um Cabernet Sauvignon Chileno delicioso.

Ingredientes

500 gr de filé mignon
1 copo de vinho tinto seco
Azeite
Sal e Pimenta a gosto

Custo estimado: 5.96€ (2.98€/porção)

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Preparação

Preparação1 hora

Cozedura30 min

Em uma tigela com o filé acrescente o vinho e deixe de molho na geladeira, por aproximadamente 1 hora, para que o filé absorva o sabor do vinho.
Após 1 hora, retire os filés e reserve o vinho do molho. Escorra um pouco os filés e frite-os no azeite (no ponto de sua preferência).
Após retirar os filés fritos, acrescente o vinho (que havia reservado) na panela e, em fogo médio, deixe o vinho reduzir até a metade.
Acrescente novamente os filés ao vinho e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo.
*Caso tenha ficado com alguma dúvida com a preparação, veja o vídeo do passo a passo abaixo.