Petitchef

Medalhão de filé com molho de vinho e purê de mandioquinha

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Medalhão de filé mignon, 6 unidades

Vinho tinto seco, 2 taças grandes

Vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa

Mostarda dijon, 2 colheres de sopa

Farinha de trigo, 1 colher de sopa


Alho, 2 dentes amassados

Sal a gosto

Manteiga

Azeite


Purê:

Mandioquinha

Manteiga

Leite

Queijo ralado

Preparação

  • Coloque a manteiga na panela, com um filete de azeite para não queimar e coloque os medalhões. Depois de dourarem de ambos os lados, coloque o vinho e deixe reduzir.
  • Por fim, misture a farinha de trigo em um pouco do caldo, ou em cerca de 50 ml de leite e adicone, sempre misturando levemente. Acerte o sal.
  • Faça o purê com o queijo ralado e deixe a consistência do seu agrado com o leite.

Fotos

Medalhão de filé com molho de vinho e purê de mandioquinha, foto 1
Medalhão de filé com molho de vinho e purê de mandioquinha, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Medalhão de chocolate
Medalhão de chocolate
8 porções
2 horas
Muito Fácil
Receita Medalhão de legumes (fácil e rápido)
Medalhão de legumes (fácil e rápido)
4 porções
1h5m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Medalhão de couve-flor e brócolis
Medalhão de couve-flor e brócolis
6 porções
25 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Medalhão de filé mignon ao molho de mostarda
Medalhão de filé mignon ao molho de mostarda
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Medalhão de filé ao molho funghi
Medalhão de filé ao molho funghi
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Medalhão de filé ao molho marchand de vin
Medalhão de filé ao molho "marchand de vin"
1 porções
30 min
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Como prefere a SANGRIA?
Voto