Bife de filé mignon com conhaque

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de caldo de carne
• 2 colheres (chá) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 2 bifes de filé Mignon (150 g)
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Frite os bifes numa frigideira antiaderente aquecida, tempere com sal e pimenta. Reserve..
• Flambe com o conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, junte o caldo e o creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente a mostarda.
• Torne a colocar os bifes numa frigideira para envolver com o molho e sirva logo.

Perguntas

Título da receita