Filé mignon com jack daniel's

Ingredientes

Para a carne:

• 1 peça de chateubriand
• 50 ml de Jack
• 1 ramo de cada erva (manjerona, alecrim, tomilho e orégano)
• sal
• 1 talo de salsão picado
• 3 cebolas pequenas

Para o molho:

• 50 ml de Jack
• 50 ml de água
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de manjerona
• 1 colher de azeite

Preparação

• Em um recipiente misture o Jack Danie’ls, as ervas, o salsão e o sal. Coloque a carne este tempero e misture bem. Cubra com papel filme. Deixe em geladeira por pelo menos 1 hora.
• Retire, descarte a marinada e amarre a carne com um barbante para dar forma.
• Sele todos os lados em uma frigideira com azeite.
• Leve ao forno pré aquecido por 25 minutos junto com as cebolas cortadas em quarto.
• Molho:
  Misture todos os ingredientes, exceto o Jack, e leve ao fogo baixo até reduzir.
• Junte o Jack e cozinhe até engrossar. Sirva com a carne.

Perguntas

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