Name: Mais um pulled pork
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de filé mignon suíno; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara (chá) de catchup; 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã; 1/2 colher (sopa) de mostarda; 1/4 de colher (chá) de chili em pó; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1/2 xícara (chá) de água

Mais um Pulled Pork

Prato Principal

6 porções

15 min

55 min

Muito Fácil

Preparação

Em uma panela de pressão, em fogo médio-alto, frite o lombo em azeite até dourar.
Acrescente a cebola e o alho, e refogue até amolecerem, . À parte, misture os ingredientes do molho e regue o lombo com ele.
Deixe ferver e tampe a panela de pressão. . Depois que abrir a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos.
Solte a pressão lentamente, abra a panela e desfie a carne grosseiramente. Se desejar ajuste os temperos e volte a cozinhar a carne na pressão por mais 10 minutos .
Sirva em pães de hamburguer.